自家食譜-竹筍湯

每年六月竹筍盛產季節，我最愛在假日煮上一鍋竹筍湯~

竹筍湯很簡單，最適合單身不貴族如我，三顆竹筍可煮上一鍋，分個二、三天喝，喝上一碗湯就有飽足感，既養身又可保持身材！

三顆竹筍把外皮剝掉，切塊，沖洗乾淨後先置放旁邊！

去菜市場買NTD 100煮湯用的排骨就可燉上一鍋，洗淨後我會先用熱水將排骨燙過，讓雜質和血水流出來，這樣之後的竹筍湯湯頭會比較清和衛生！（注意熱水滾後，將排骨丟進去，要馬上把火關掉，免得排骨過熟）！

將熱水中的排骨撈出來放入一鍋清水，此時連同竹筍也一起下去煮，加入鹽巴，過十到十五分鐘後一鍋熱騰騰又好喝的竹筍湯就好了！